Сирні кільця з кисломолочного сиру – це проста домашня випічка, яку готують без складних інгредієнтів і зайвих кроків. Рецептом поділилася сторінка «Зошит Рецептів».
Інгредієнти
Для тіста знадобляться:
– 1 кг кисломолочного сиру (сухого)
– близько 900 г борошна
– 8 жовтків
– 400 г сметани
– 180 г цукру
– 25 г ванільного цукру
– 4 чайні ложки соди без гірки
– 4 чайні ложки оцету
Додатково:
– цукрова пудра для посипання
До кисломолочного сиру додають усі інгредієнти. Борошно всипають поступово, замішуючи м’яке тісто. Воно може трохи липнути до рук.
Готове тісто ділять на 2-3 частини, кожну розкачують, підпиляючи борошном, до товщини приблизно 1 см. За допомогою склянки вирізають круги, а в середині роблять отвори.
Сирні кільця смажать у добре розігрітій олії до рум’яної скоринки. Після смаження їх злегка охолоджують і посипають цукровою пудрою.
Щоб сирні кільця не вбирали зайвий жир, радять у холодну олію влити 20-30 мл горілки перед смаженням.
Спробуйте також приготувати маково-кокосовий сирник з персиками: рецепт до свят
