Домашній соус — легкий і смачний варіант до овочів, салатів, м’яса.
Інгредієнти:
- 50 г густого грецького йогурту
- 1 варений жовток
- 1 ч. л. гірчиці
- 40 г солоних огірків
Приготування:
Відваріть яйце до стану «в круту» (приблизно 10 хвилин після закипання води).
Вийміть жовток і добре розімніть його виделкою або протріть через сито — це забезпечить однорідність текстури.
Змішайте підготовлений жовток із густим грецьким йогуртом до утворення однорідної маси.
Додайте гірчицю для легкої пікантності.
Огірки натріть на дрібній тертці й акуратно втрутіть у соус.
Цей домашній соус є чудовою альтернативою майонезу: він менш калорійний, легкий, але водночас ситний. Пікантна нотка гірчиці та ніжність грецького йогурту роблять його ідеальним доповненням до салатів, овочів або навіть м’яса.
Читайте також: Рецепт соковитої свинячої корейки.
