• Останні
  • У тренді

Як приготувати кутю на Святвечір: традиційні українські рецепти

05.01.2023
Руслан Цимбалістий

У бою на Харківщині загинув борщів’янин Руслан Цимбалістий

04.07.2025
Руслані Кушнір

Апеляційний суд остаточно скасував догану керівниці Лановецького терцентру Руслані Кушнір

04.07.2025
обмін полоненими

Україна повернула з російського полону ще одну групу своїх громадян

04.07.2025
РФ приховує свої злочини

Інформаційні вкиди Росії про полонених – частина гібридної війни: Омбудсман Дмитро Лубінець

04.07.2025
Михайло Непийвода

У ТНПУ помер комендант головного корпусу Михайло Непийвода

04.07.2025
Кривава різанина у Почаєві: смерть 54-річного мешканця Лановецької громади настала в результаті ударів в різні частини тіла

Кривава різанина на Тернопільщині: вбивці “світить” 15 років тюрми

04.07.2025
Правоохоронці розпочали розслідування за фактом забруднення річки Тайна у Хоростківській громаді на Тернопільщині

Правоохоронці розпочали розслідування за фактом забруднення річки Тайна у Хоростківській громаді на Тернопільщині

04.07.2025
Тернопільщина на межі екологічної катастрофи: спиртзавод зливає відходи, риба масово гине, а правоохоронці мовчать.

Тернопільщина на межі екологічної катастрофи: спиртзавод зливає відходи, риба масово гине, а правоохоронці мовчать.

04.07.2025
Тернопільщина туристична: Раївський палац – зразок архітектури доби класицизму

Тернопільщина туристична: Раївський палац – зразок архітектури доби класицизму

04.07.2025
«Я знав, що мені потрібно більше, ніж просто пересуватися»

«Я знав, що мені потрібно більше, ніж просто пересуватися»

03.07.2025
На Тернопільщині відбудеться фестиваль «Дзвони Лемківщини» та запалення «Ватри Нескорених»

На Тернопільщині відбудеться фестиваль «Дзвони Лемківщини» та запалення «Ватри Нескорених»

03.07.2025
вимкнення електроенергії завтра не планується

Чи такі вже й страшні ті 230В

03.07.2025
П’ятниця, 4 Липня, 2025
Газета Місто! Там, де ти живеш!
Співпраця
  • Новини
  • Тернопіль
  • Твоє місто
    • Бережани
    • Борщів
    • Бучач
    • Заліщики
    • Збараж
    • Зборів
    • Копичинці
    • Кременець
    • Ланівці
    • Монастириська
    • Підгайці
    • Почаїв
    • Скалат
    • Теребовля
    • Хоростків
    • Чортків
    • Шумськ
  • Україна / Світ
  • Теми
    • Події
    • Суспільство
    • Політика
    • Кримінал
    • Економіка
    • Освіта
    • Спорт
    • Культура
    • Особистості
    • Релігія / Духовність
    • Смачного!
    • Життя
    • Здоров’я / Краса
    • Господарка
    • Стосунки / Сім`я
    • Історія / Туризм
    • Авто
    • Цікаве
  • Статті
  • Блоги
  • Війна з рф
Немає результату
Переглянути всі результати
Газета Місто! Там, де ти живеш!
Немає результату
Переглянути всі результати

Як приготувати кутю на Святвечір: традиційні українські рецепти

Кутя – страва, яка має бути на столі кожної української родини у Святвечір

Опубліковано Газета Місто
05.01.2023
Кутю можна готувати тричі: напередодні Різдва, у Святвечір 6 січня – таку кутю називають “багатою”, у переддень свята Василя, на Маланки 13 січня – “щедра” кутя, і напередодні Водохреща, 18 січня – у цей день люди святкують другий Святвечір і готують “голодну” кутю.

У різних регіонах України традиційними стали різні рецепти куті. Найчастіше цю Різдвяну страву готують з пшениці або рису. Подекуди за основу беруть перловку, пшоно або навіть булгур.

У Західних регіонах люблять робити кутю густою. А от на Вінниччині, наприклад, кутя рідка.

ПЕРЕГЛЯНЬТЕ ТАКОЖ

Сало в маринаді

Секрети смачного сала в розсолі: простий рецепт для всіх

01.07.2025
«гнізда» з макаронів з фаршем

«Гнізда» з макаронів з фаршем, помідорами і сиром

30.06.2025
Різдвяна кутя

Секрет приготування української куті в тому, що ви самі можете обирати, які інгредієнти додавати. Єдиним незамінним, здається, є лише тертий мак.

Пропонуємо вам рецепт “класичної” куті з товченої пшениці.

Інгредієнти:

400 г товченої пшениці, підготовленої для куті

250 г сухого маку

150 г волоських горіхів

150 г родзинок

150 г меду або цукру до смаку

2 л узвару або перевареної води

Приготування:

Пшеницю замочіть на ніч, потім кілька разів промийте від лушпиння. Залийте холодною водою на 2 см вище, ніж зерно, і поставте варитися на 1,5-2 години або у духовку при 200 градусів. Коли вода википає, потрібно доливати гарячу кип’ячену воду. У жодному разі не можна перемішувати пшеницю.

Відварену пшеницю клали на солому на покутті.

Мак промийте в холодній воді, а потім запарте його на кілька годин. Процідіть через марлю. Розітріть мак у кавомолці або пропустіть через м’ясорубку. Але найкращий спосіб для розтирання маку – макогоном у макітрі, як це робили наші бабусі. Під час розтирання потроху додавайте цукор і доведіть мак до білого кольору.

Горіхи переберіть, грубо подрібніть і злегка обсмажте на сковороді, у духовці або мікрохвильовці. Це додасть горіхам аромату і смаку. Але будьте обережні, їх легко перепалити.

Родзинки та, за бажанням, інші сухофрукти замочіть у гарячій воді, а потім промийте і підсушіть.

Зваріть узвар із сушених яблук, груш чи чорносливу (як ви полюбляєте). Або просто розчиніть цукор чи мед у кип’яченій воді.

Перед тим, як сідати за святковий стіл, змішайте всі інгредієнти у глибокій мисці. Ви можете самі вирішити, якою вона буде: густою чи рідкою, солодкою чи з кислинкою.

Головне, не забувайте поставити кутю у холодильник, бо вона може швидко зіпсуватися.

Читайте нас в Google News
Теги: кутярецептсвятвечір
Share15ShareSend

Пов'язані публікації

Закарпатський бограч

Смак Закарпаття: як приготувати справжній бограч за класичним рецептом

27.06.2025
Як приготувати медову пахлаву: простий рецепт з волоськими горіхами

Як приготувати медову пахлаву: простий рецепт з волоськими горіхами

25.06.2025
Завантажити ще
Опілля квас Опілля квас Опілля квас
Ua News media group Ua News media group Ua News media group
Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes

Пошук

Немає результату
Переглянути всі результати
Вуличне радіо Вуличне радіо Вуличне радіо

RSS Ровесник – молодіжні новини

  • На фронті загинув захисник із Залозецької громади Василь Дацишин 04.07.2025
  • У Зборові на Тернопільщині посадовці міськради ошукали ветеранів 04.07.2025
  • Інформаційні вкиди рф про полонених – частина гібридної війни 04.07.2025
  • У Великих Гаях на Тернопільщині Світлана Яцишин створила унікальну квітучу локацію 04.07.2025
  • Тернопільська обласна прокуратура отримала нового керівника Віталія Панченка 04.07.2025
Погода
Тернопіль

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua



  • Контакти
  • Співпраця
  • Редакційна політика
Газета Місто. Тернопільські новини

ГО Медіа-центр Тернопіль

Газета МІсто. Тернопільські новини. Незалежні, оперативні і об'єктивні новини Тернополя і Тернопільської області. Політика, аналітика, економіка, спорт. Інформаційні матеріали сайту gazeta-misto.te.ua є інтелектуальною власністю інтернет-ресурсу Газета Місто. Використання матеріалів сайту лише за умови відкритого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на Газету Місто не нижче третього абзацу.

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Новини
  • Тернопіль
  • Твоє місто
    • Бережани
    • Борщів
    • Бучач
    • Заліщики
    • Збараж
    • Зборів
    • Копичинці
    • Кременець
    • Ланівці
    • Монастириська
    • Підгайці
    • Почаїв
    • Скалат
    • Теребовля
    • Хоростків
    • Чортків
    • Шумськ
  • Україна / Світ
  • Теми
    • Події
    • Суспільство
    • Політика
    • Кримінал
    • Економіка
    • Освіта
    • Спорт
    • Культура
    • Особистості
    • Релігія / Духовність
    • Смачного!
    • Життя
    • Здоров’я / Краса
    • Господарка
    • Стосунки / Сім`я
    • Історія / Туризм
    • Авто
    • Цікаве
  • Статті
  • Блоги
  • Війна з рф

Газета МІсто. Тернопільські новини. Незалежні, оперативні і об'єктивні новини Тернополя і Тернопільської області. Політика, аналітика, економіка, спорт. Інформаційні матеріали сайту gazeta-misto.te.ua є інтелектуальною власністю інтернет-ресурсу Газета Місто. Використання матеріалів сайту лише за умови відкритого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на Газету Місто не нижче третього абзацу.