Цього року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль обійдуться українцям на 26 грн – тобто на 5,1% – дорожче, ніж торік, коли мінімальний набір продуктів коштував 506 грн.
Про це повідомив директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
За його словами, вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки – складе близько 85 грн/кг. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.
Зростання вартості паски зумовлене двома чинниками. З одного боку, це подорожчання молока, вершкового масла, борошна, родзинок, з іншого – збільшення вартості енергоресурсів для хлібопекарських підприємств, пояснив Лупенко.
Найдорожчими складовими святкового кошика цього року традиційно будуть м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 104 грн (190-230 грн/кг) та буженина (0,5 кг) – 98 грн з розрахунку 195-220 грн/кг. Порівняно з 2018 роком вартість буженини збільшилася в середньому майже на 4,3%, а домашньої ковбаси – на 2%.
Сало (0,5 кг) обійдеться в 35 грн з розрахунку 60-115 грн/кг.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 71 грн (135-162 грн/кг) та вершкове масло (0,5 кг) – 70 грн (128-184 грн/кг). М’який сир (0,5 кг) обійдеться приблизно у 32 грн (60-85 грн/кг).
Найдешевшими складовими будуть яйця (10 шт.) – 24 грн (23-25 грн за десяток залежно від категорії) та хрін (250 г) – 12 грн, ціна на який лишилася на рівні минулого року – 9-14 грн.
За словами експерта, у разі наповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино, – його вартість зросте до 711 грн. Це на 51 грн або на 7,7% більше вартості кошику такого ж складу у 2018 році.
Таке зростання зумовлене ціновою ситуацією на ринках сезонних овочів, пояснив експерт. Середня ціна по Україні на томати тепличні становить 50-58 грн, на огірки – 58-64 грн, на яблука – 7-15 грн.
За пляшку церковного вина «Кагор», в середньому, доведеться заплатити ще 118 грн (80-135 грн за пляшку).
Таким чином здорожчання вартості великоднього кошика порівняно з попередніми періодами буде невеликим. Тоді як торік порівняно з 2017 роком зростання вартості складало 34,2% за мінімальний набір продуктів.
За матеріалами iae.org.ua
