Великий піст — це час не лише духовної, а й тілесної чистоти. Щоб раціон був збалансованим і не створював дискомфорту, дієтолог Мар’яна пропонує спробувати ніжний крем-суп із цвітної капусти та кабачка.
Ця страва ідеально підходить для тих, хто дотримується посту, або просто хоче влаштувати організму легке розвантаження.
Інгредієнти:
Цвітна капуста — 600 г
Кабачок — 400 г
Морква — 1 шт.
Картопля — 2 шт.
Цибуля — 1 шт.
Сіль, перець — за смаком.
Процес приготування:
Підготовка: Розберіть капусту на дрібні суцвіття. Кабачок наріжте кружальцями, а картоплю, моркву та цибулю — невеликими кубиками.
Варка: Залийте овочі водою так, щоб вона лише покривала їх (це важливо для правильної консистенції). Варіть на середньому вогні приблизно 20 хвилин до повної м’якості.
Текстура: Подрібніть готові овочі блендером до однорідної кремової маси.
Фінальний штрих: Додайте сіль та улюблені спеції.
Порада від дієтолога: Для більш вишуканого та ніжного смаку додайте у готову страву ложку оливкової олії або трохи рослинних вершків.
Такий суп не обтяжує шлунок, насичує організм клітковиною та допомагає підтримувати енергію протягом дня.
Спробуйте приготувати таккож вареники «За тиждень до посту»: автентичний рецепт для Сиропусної неділі
Вареники «За тиждень до посту»: автентичний рецепт для Сиропусної неділі
