Лазанья – це класична італійська страва, яка полюбилася багатьом через свій незрівнянний смак і ситність. Проте традиційний рецепт передбачає використання листів тіста, схожого на макарони. Але чи замислювалися ви про те, що лазанью можна приготувати і без них? Картопляні шари здатні стати чудовою альтернативою, надавши знайомій страві незвичайного селянського присмаку. Спробуйте цей простий, але надзвичайно смачний рецепт для сімейної вечері.
Секрет соковитості
Незвичайність картопляної лазаньї полягає не лише в оригінальній заміні макаронних листів, а й у способі приготування основної начинки. Фарш з курячого філе, цибулі та помідорів обсмажується з томатною пастою та спеціями, а згодом тушкується до випаровування зайвої рідини. Саме це забезпечує соковитість страви та робить її надзвичайно ніжною.
Картопляний шар за шаром
Секрет ідеальної консистенції картопляної лазаньї – у підготовці пюре. Спочатку картопля варитися до повної готовності, а потім розминається з вершковим маслом та молоком до гладкої маси. Чорний мелений перець та сіль додають неповторного смаку. Далі у формі для запікання викладається шар картопляного пюре, на який кладеться начинка з курячо-помідорового фаршу. Процес повторюється до повного використання інгредієнтів. Зверху не забудьте щедро притрусити тертим сиром. Фінальний етап – запікання до апетитної скоринки.
Смачного!
