Поки ще триває сезон овочів, господині активно готують малосольні огірки. Одним з найпростіших способів є використання сухого маринаду. Малосольні огірки в пакеті виходять хрусткими, соковитими й ароматними. Їх можна подати до столу вже через годину, а за потреби – навіть через 15 хвилин.
Для приготування швидкої закуски не потрібна вода. Достатньо змішати огірки з прянощами й спеціями. Рецепт простий:
- 1 кг огірків
- 4-5 зубчиків часнику
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 2 ст. л. яблучного оцту
- 3 ст. л. олії
- пучок кропу
Кількість спецій можна регулювати залежно від уподобань – комусь смакує гостріше, комусь м’якше.
Огірки потрібно помити та зрізати кінчики. Кожен плід розрізати вздовж навпіл, а потім ще раз. Нарізані огірки скласти в пакет.
Часник і кріп подрібнити та додати до огірків. Туди ж всипати сіль, цукор, влити оцет і олію. Пакет щільно закрити та добре потрясти, щоб овочі просочилися спеціями. Після цього покласти його в холодильник. Уже за годину огірки готові до подачі.
Спробуйте приготувати також рецепт огірків з корейською морквою.
