Зазвичай на цій сторінці ми знайомимо вас, любі читачі, з досвідченими господарями, які роками будували свою справу. Проте нинішня історія – про зовсім юну, але вже неймовірно цілеспрямовану тернополянку Адріану Петрокушину.
Пише Сільський господар.
Попри навчання в університеті та насичені студентські будні, Адріана з дивовижною пристрастю порається біля землі, перетворивши своє захоплення на успішну справу, що активно набирає обертів.
Адріані лише 19 років, вона навчається у Західноукраїнському національному університеті за спеціальністю «політолог». Однак на околиці Тернополя, на так званих «львівських дачах», дівчина орендує невелику ділянку землі, де з любовʼю вирощує ароматні та запашні трави для чаїв.
«Задум виник у важкому 2022 році, – ділиться Адріана. – Ми сім’єю збиралися вечорами, обговорювали новини, ділилися емоціями, переживали… І завжди пили чай. Взагалі у моїй родині дуже полюбляють чаювати. З часом я й подумала: а чому б не спробувати виростити свій чай – натуральний, без барвників і ароматизаторів, з неповторним смаком, ароматом і користю?»
Наступного, 2023 року, Адріана взялася за детальний план реалізації своєї ідеї. Першим кроком був пошук земельної ділянки. «Знайшла на околиці Тернополя, на знаних «львівських дачах». Взяла землю в оренду і розпочала експериментувати: сіяти, обробляти, а потім збирати різноманітні трави», – розповіла дівчина.
На питання, де черпала інформацію, адже в університеті такої науки точно не викладають, Адріана з усмішкою відповіла: «Вчилася сама. Черпала інформацію звідусіль: читала книги, дивилася різні відеоролики, радилася з досвідченими господарями».
Зібравши перший урожай та насолодившись результатом, Адріана твердо вирішила, що вирощування ароматних трав, якими згодом смакуватимуть українці, стане її справою. Вона придбала спеціальні сушарні для правильної заготівлі травʼяних чаїв і розпочала тестування продукції на родичах і друзях, збираючи відгуки та побажання. Це допоогло їй експериментувати і створювати різноманітні травʼяні мікси: солодші, з гірчинкою, свіжі, насичені, ніжні – адже кожному до вподоби своє.
«Коли я визначилася зі смаками, почала замовляти етикетки, розробляти інструкції як правильно заварювати чай. Тоді ж завела сторінку в Instagram, де розповідала про свої чаї, їхні різновиди та де їх можна придбати», – продовжує Адріана. Згодом її продукція набула популярності у соцмережах, а кількість замовлень почала постійно зростати.
Зовсім випадково дівчина познайомилася з власницею місцевої кавʼярні «Буде солодко», де також почала реалізовувати свої травʼяні чаї, розширюючи коло клієнтів.
На своїй ділянці Адріана вирощує ромашку, мелісу, мʼяту, чебрець, календулу. Деякі трави, як-от іван-чай та чорничник, дівчина замовляє з Карпат, оскільки переконана, що там вони мають найяскравіший смак та аромат. Жасмин і липу Андріана збирає самостійно. З усього цього розмаїття вона потім формує оригінальні ароматні композиції. «Кожній людині до вподоби своє. Особисто я люблю ніжний, не надто насичений смак і аромат. А дехто хоче спробувати конкретну траву окремо», – пояснює дівчина.
Адріана повністю сама доглядає за своїм невеличким господарством: сіє, обробляє, збирає. Вона каже, що ця робота приносить їй величезне задоволення. А коли чує схвальні відгуки від клієнтів або бачить, як зростає база постійних покупців, її плани та цілі стають ще масштабнішими. Адріана планує збільшувати посівні площі та продовжувати експериментувати зі смаками.
Наприкінці розмови молода господиня поділилася важливою порадою: «Якщо хочете заварити смачний, ароматний чай, який збереже всю користь, у жодному разі не заливайте його окропом. Лише кипʼяченою, гарячою водою».
Зоряна Деркач
