Піца “Сімейна” на пухкому тісті — більше не замовляю, готую вдома! Цей рецепт домашньої піци стане улюбленим у вашій родині. М’яке тісто, рясна начинка, аромат на всю кухню — навіщо замовляти, коли можна зробити краще власноруч? Пише Шоколадка.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 400 г
- Вода – 250 мл
- Сіль – ½ ч. л
- Цукор – 1 ч. л
- Дріжджі пресовані – 18 г
- Соняшникова олія – 2 ст. л
Інгредієнти для начинки:
- Томатний соус – 5 ст. л
- Ковбаса – 300 г
- Сир твердий – 300 г
- Цибуля ріпчаста – ½ шт
- Перець солодкий – ½ шт
- Оливки – 6 шт
- Печериці – 6 шт
Спосіб приготування:
У теплій воді розчинити дріжджі та цукор.
Додати сіль і олію, перемішати.
Просіяти борошно і замісити м’яке, еластичне тісто.
Накрити плівкою та залишити на 20–30 хвилин.
Тим часом підготувати начинку:
- нарізати ковбасу, печериці та перець тонкими скибочками
- цибулю й оливки порізати півкільцями
- сир натерти на дрібній тертці
Тісто обім’яти, розкачати у пласт за розміром форми.
Перекласти на деко з пергаментом, змастити соусом.
Викласти начинку в такому порядку: ковбаса, печериці, цибуля, перець, оливки.
Засипати все тертим сиром.
Випікати у розігрітій до 200°C духовці близько 18 хвилин.
Подача:
Готову піцу подати гарячою, розрізаною на шматочки. Ідеальна для сімейної вечері або несподіваних гостей.
Читайте також: Піца на картопляній основі: рецепт від відомого тернопільського музиканта.
