Усе частіше господині шукають рецепти, які не потребують вершкового масла, але водночас дають м’яку текстуру, прості у приготуванні й водночас корисніші. Саме таким є цей рецепт печива з натуральним йогуртом і шоколадом. Мокре печиво має приємну вологу серединку, ніжну консистенцію і готується без складних інгредієнтів. До того ж у тісті немає вершкового масла — замість нього використовується легка рослинна олія.
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 100 г цукру
- 100 г несолодкого натурального йогурту
- 50 г олії
- 300 г борошна вищого сорту
- 50 г темної шоколадної стружки
- 8 г розпушувача
- ваніль
У глибокій мисці варто спочатку з’єднати йогурт, яйце, цукор і олію — суміш має стати однорідною. Далі додають борошно, розпушувач і ваніль. Коли основа готова, до тіста домішують темну шоколадну стружку. На цьому етапі тісто вже доволі щільне й пластичне.
Щоб сформувати печиво, зручно змастити руки невеликою кількістю олії з насіння — це допоможе легко надати форму й уникнути прилипання. Заготовки можна злегка обваляти в цукрі — для хрусткої скоринки — або додати кілька крапель шоколаду зверху перед випіканням.
Сформовані печива викладають на пергамент і ставлять у попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Через 15–20 хвилин кухня наповнюється ароматом ванілі й теплого шоколаду. Готові печива мають бути м’якими, із злегка вологим серединим шаром — саме за це їх і називають “мокрими”.
Цей рецепт не лише простий, а й універсальний: він підійде для чаювання з дітьми, перекусу в дорозі або навіть як десерт до кави. Вологе печиво добре зберігається кілька днів, якщо тримати його в герметичній посудині.
Читайте також: Хрусткі та смачні: капустяні оладки – ідеальний рецепт для легкої вечері.
