Не хочете споживати куповану ковбасу невідомого походження? Ми пропонуємо вам відмінну альтернативу: запечену свинячу грудинку, приготовану в духовці. Ця смачна м’ясна страва ідеально підходить для святкового столу, смакує чудово з борщем, хлібом і різними соусами.
Найголовніше — приготувати це м’ясо за нашим рецептом дуже просто. Головне правило — добре промаринувати м’ясо. У нашому рецепті м’ясо маринується годину, але якщо ви залишите його на добу, смак страви стане ще насиченішим. Готові спробувати?
Як приготувати смачну запечену свинячу грудинку у фользі
Інгредієнти:
1 кг свинячої грудинки;
5 зубчиків часнику;
1 чайна ложка сушеного часнику;
1 чайна ложка коріандру;
1 чайна ложка копченої паприки;
1 чайна ложка чорного меленого перцю;
2 лаврових листи;
2 чайні ложки солі.
Спосіб приготування:
- Очистіть і поріжте часник на невеликі кільця.
- Промийте свинячу грудинку, обсушіть її паперовим рушником і розріжте на дві частини. Зробіть надрізи та вставте в них шматочки часнику. Посипте м’ясо всіма спеціями та сіллю.
- Розташуйте м’ясо на подвійній фользі, покладіть лаврові листи та щільно оберніть грудинку у фольгу. Залиште її при кімнатній температурі на годину, щоб спеції вбилися в м’ясо.
- Розігрійте духовку до 190 градусів. Поставте грудинку у форму для запікання та готуйте її в духовці протягом 80 хвилин.
- Після цього розгорніть фольгу і полийте м’ясо утвореним соком. Відправте її в духовку ще на 15-20 хвилин при температурі 200 градусів, щоб отримати золотисту скоринку.
- Після охолодження готову грудинку зберігайте в холодильнику.
Тепер ви можете порадувати рідних і гостей смачною та вишуканою стравою, а головне, зробленою з любов’ю.
