Тернопільська область стала лідером у нарощуванні виробництва молока в Україні, демонструючи значний прогрес у молочарській галузі. За даними Асоціації виробників молока, за останні вісім років регіон потроїв обсяги виробництва — з 64 тисяч тонн у 2016 році до 189 тисяч тонн у 2024 році.
Заступниця генеральної директорки Асоціації Олена Жупінас зазначила, що у 2024 році українські ферми надоїли майже 3 мільйони тонн сирого молока, а за перший квартал 2025 року виробництво зросло на 5,5% порівняно з минулим роком. Тернопільщина вирізняється найбільшим приростом — 11,6% у 2024 році порівняно з 2023-м.
На одному з фермерських господарств області, яке розширило поголів’я з 50 до 1000 корів, заступник генерального директора Борис Рудюк розповів, що корови джерсійської породи, імпортовані з Данії, дають 25-30 літрів молока екстракласу на день. Молоко видоюють безконтактно, з подвійною фільтрацією та охолодженням, що відповідає європейським ветеринарним стандартам.
Директор департаменту агропромислового розвитку Володимир Стахів додав, що попри зменшення поголів’я в особистих селянських господарствах, загальна кількість дійних корів в області перевищує 75 тисяч. У сільгосппідприємствах поголів’я зросло до 19,3 тисячі, а на окремих фермах річний надій на корову сягає 14 тисяч кілограмів — у рази більше, ніж за радянських часів.
