Набридло буденне картопляне пюре? Картопляні зрази це саме те, що розбавить щоденні будні. А ще й якщо це картопляні зрази з тушеною капустою то це вже майже що святковий обід чи вечеря. Готується вже дуже швидко, а настрій після такої страви точно гарантований. Такій страві будуть раді усе сімейство.
Інгредієнти:
Картопляне тісто для зразів
– картопляне пюре – 1 кг.
– борошно – 3 столові ложки
– яйця – 1 шт.
– сіль – порція за смаком
– чорний мелений перець – порція за смаком
Начинка для зразів
– тушкована капуста – 250 г.
Картоплю чистимо, нарізаємо та відварюємо. Коли картопля звариться товчемо її у пюре та залишаємо вистигати.
Коли картопля повністю вистигне додаємо туди яйце, муку, сіль та перець і ретельно перемішуємо, щоб маса була однорідна та не було комочків.
Розділяємо картопляне тісто на порції. Приблизно по одній столовій ложці.
Беремо одну паляничку, притискаємо трішки, обмокаємо в борошні та кладемо на середину начинку. Загортаємо все, надаючи форму картопляним зразам.
Далі обсмажуємо картопляні зрази з тушеною капустою на розігрітій з олією сковорідці, з обох сторін до золотистого кольору.
Викладаємо на застелену серветкою тарілку, щоб впитався весь зайвий жир. Потім перекладаємо на іншу тарілку та смакуємо.
