Запаху глінтвейну від Мері Бері – авторки популярних кулінарних книг та телепрограм у Британії – цілком достатньо, щоб наповнити дім затишком і теплом в найхолоднішу пору року.
Перетріть шкірку цитрусових на цедру та вичавіть з них сік.
Влийте вино, 1,2 л холодної питної води, цедру та сік цитрусів у велику каструлю. Додайте гвоздику та палички кориці.
Інгредієнти
Апельсин
Лимон – 3 шт.
Гвоздика – 12 зірочок
Червоне вино – 2 пляшки 750 мл
Кориця – 2 палички
Цукрова пудра – 150 г (за бажанням)
Бренді (на свій смак за бажанням)
Доведіть суміш до кипіння, зменште вогонь, а тоді закрийте каструлю і тримайте, доки суміш знову не закипить. Тушкуйте суміш близько години.
Під час варіння поступово додавайте цукор і перемішуйте, щоб глінтвейн був вам до смаку.
Перед подачею процідіть, розлийте в чашки, можете прикрасити напій кружальцем апельсину та паличкою кориці.
