• Останні
  • У тренді
яворівський пиріг

Рецепт того самого яворівського пирога від Євгена Клопотенка

25.09.2024
Міністр оборони нагородив військового з Тернопільщини

Міністр оборони нагородив військового з Тернопільщини

10.07.2025
Чотири життя обірвалися в одну мить: на Тернопільщині сталася смертельна аварія

Чотири життя обірвалися в одну мить: на Тернопільщині сталася смертельна аварія

10.07.2025
На Тернопільщині планують висадити вишневий сад на 100 гектарів

На Тернопільщині планують висадити вишневий сад на 100 гектарів

10.07.2025
Тернопільська митниця перерахувала до держбюджету майже 4 мільярди гривень у 2025 році

Тернопільська митниця перерахувала до держбюджету майже 4 мільярди гривень у 2025 році

10.07.2025
Сім FPV-дронів і листи від дітей: Тернопільський адмінсуд підтримав артилеристів 44-ї бригади

Сім FPV-дронів і листи від дітей: Тернопільський адмінсуд підтримав артилеристів 44-ї бригади

10.07.2025
Фейк про «крематорій у Тернопільській області» спростовано

Фейк про «крематорій у Тернопільській області» спростовано

10.07.2025
Офіцер-розвідник «Скорпіон» з Тернопільщини отримав відзнаку за поранення

Офіцер-розвідник «Скорпіон» з Тернопільщини отримав відзнаку за поранення

10.07.2025
Оленa Шуляк

Нардеп Олена Шуляк: Завдяки реформі цифровізації доступ до високошвидкісного інтернету вперше отримали понад 3000 українських сіл

10.07.2025
Археологічна експедиція біля Кременця: нові знахідки біля «Богданової каплиці»

Археологічна експедиція біля Кременця: нові знахідки біля «Богданової каплиці»

10.07.2025
під час польових занять

«Найміцніший бронежилет – це любов»: курсант освідчився курсантці просто під час навчань

10.07.2025
підозрюється у вимаганні

Директор комунальної установи на Тернопільщині підозрюється у хабарництві

10.07.2025
негода спричинила підтоплення житлових будинків

Злива затопила Тернопільщину (відео)

10.07.2025
П’ятниця, 11 Липня, 2025
Газета Місто! Там, де ти живеш!
Співпраця
  • Новини
  • Тернопіль
  • Твоє місто
    • Бережани
    • Борщів
    • Бучач
    • Заліщики
    • Збараж
    • Зборів
    • Копичинці
    • Кременець
    • Ланівці
    • Монастириська
    • Підгайці
    • Почаїв
    • Скалат
    • Теребовля
    • Хоростків
    • Чортків
    • Шумськ
  • Україна / Світ
  • Теми
    • Події
    • Суспільство
    • Політика
    • Кримінал
    • Економіка
    • Освіта
    • Спорт
    • Культура
    • Особистості
    • Релігія / Духовність
    • Смачного!
    • Життя
    • Здоров’я / Краса
    • Господарка
    • Стосунки / Сім`я
    • Історія / Туризм
    • Авто
    • Цікаве
  • Статті
  • Блоги
  • Війна з рф
Немає результату
Переглянути всі результати
Газета Місто! Там, де ти живеш!
Немає результату
Переглянути всі результати

Рецепт того самого яворівського пирога від Євгена Клопотенка

Опубліковано Вірослава Їжак
25.09.2024

Яворівський пиріг – це класична страва галицької кухні, яка поєднує в собі простоту інгредієнтів та багатство смаку. Цей пиріг з картоплею та гречкою ідеально підходить як для святкового столу, так і для повсякденного обіду. Яворівський пиріг не вимагає особливих кулінарних навичок, а інгредієнти для нього легко знайти в кожному домі, пише Агротер з посиланням на Клопотенка.

яворівський пиріг
Яворівський пиріг. Фото: Клопотенко.

Інгредієнти:

  • Листкове дріжджове тісто – 500 г
  • Гречка – 1 склянка
  • Картопля – 8 шт. середнього розміру
  • Цибуля – 2 невеликі цибулини
  • Сир твердий (наприклад, КОМО Хаварті) – 160 г
  • Яйця – 2 шт. (1 для начинки, 1 для змащування)
  • Олія – 4 ст. ложки
  • Сіль та перець – за смаком
  • Борошно для підпилу – 2 ст. ложки

Приготування:

  1. Зваріть гречку до напівготовності та відваріть картоплю до готовності в підсоленій воді.
  2. Розтовчіть картоплю товкачиком.
  3. Наріжте цибулю дрібними кубиками та підсмажте на олії до легкої золотавості.
  4. У великій мисці змішайте картоплю, гречку, підсмажену цибулю, одне вбите яйце та натертий на крупній тертці сир. Посоліть і поперчіть до смаку.
  5. Розкачайте 2/3 тіста у пласт, щоб покрити дно та боки форми для випікання.
  6. Викладіть тісто у форму, залишаючи краї, що виходять за межі форми.
  7. Викладіть начинку всередину та розрівняйте.
  8. Розкачайте решту тіста у тонкий пласт за розмірами форми та накрийте ним начинку.
  9. Защипніть краї пирога, з’єднуючи нижній і верхній шари тіста.
  10. Змастіть верх пирога збитим яйцем за допомогою кулінарного пензлика.
  11. Випікайте яворівський пиріг у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 40 хвилин до золотистого кольору.
  12. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити з тіста сухою.
  13. Дайте пирогу трохи охолонути перед подачею.

Подавати яворівський пиріг можна як теплим, так і холодним. Традиційно його подають зі сметаною, кислим молоком або як доповнення до борщу. Наступного дня пиріг можна підсмажити на пательні з обох боків для нового смакового досвіду.

ПЕРЕГЛЯНЬТЕ ТАКОЖ

Чанахи

Смак Грузії на Тернопільщині: рецепт чанахи від господині з душею

07.07.2025
курячий супчик з галушками

Курячий супчик з галушками

05.07.2025

Присмажені грінки з печерицями за рецептом невістки Івана Франка

Присмажені грінки з печерицями за рецептом невістки Івана Франка

Читайте нас в Google News
Теги: рецептрецепти Клопотенкасмачнотрадиційні стравиукраїнська кухняяворівський пиріг
Share182ShareSend

Пов'язані публікації

Сало в маринаді

Секрети смачного сала в розсолі: простий рецепт для всіх

01.07.2025
«гнізда» з макаронів з фаршем

«Гнізда» з макаронів з фаршем, помідорами і сиром

30.06.2025
Завантажити ще
Опілля квас Опілля квас Опілля квас
Ua News media group Ua News media group Ua News media group
Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes

Пошук

Немає результату
Переглянути всі результати
Вуличне радіо Вуличне радіо Вуличне радіо

RSS Ровесник – молодіжні новини

  • На Тернопільщині стартує патріотичний табір Гуркіт для молоді 10.07.2025
  • Тернопільське пиво від Опілля уже продається Іспанії 10.07.2025
  • Відверта розмова з тернопільським співаком Віктором Павліком про творчість 10.07.2025
  • Український Червоний Хрест на Тернопільщині передав допомогу лікарням 10.07.2025
  • Як фронт стає музикою – розмова з гуртом Назустріч сонцю на УХ-радіо 10.07.2025
Погода
Тернопіль

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua



  • Контакти
  • Співпраця
  • Редакційна політика
Газета Місто. Тернопільські новини

ГО Медіа-центр Тернопіль

Газета МІсто. Тернопільські новини. Незалежні, оперативні і об'єктивні новини Тернополя і Тернопільської області. Політика, аналітика, економіка, спорт. Інформаційні матеріали сайту gazeta-misto.te.ua є інтелектуальною власністю інтернет-ресурсу Газета Місто. Використання матеріалів сайту лише за умови відкритого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на Газету Місто не нижче третього абзацу.

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Новини
  • Тернопіль
  • Твоє місто
    • Бережани
    • Борщів
    • Бучач
    • Заліщики
    • Збараж
    • Зборів
    • Копичинці
    • Кременець
    • Ланівці
    • Монастириська
    • Підгайці
    • Почаїв
    • Скалат
    • Теребовля
    • Хоростків
    • Чортків
    • Шумськ
  • Україна / Світ
  • Теми
    • Події
    • Суспільство
    • Політика
    • Кримінал
    • Економіка
    • Освіта
    • Спорт
    • Культура
    • Особистості
    • Релігія / Духовність
    • Смачного!
    • Життя
    • Здоров’я / Краса
    • Господарка
    • Стосунки / Сім`я
    • Історія / Туризм
    • Авто
    • Цікаве
  • Статті
  • Блоги
  • Війна з рф

Газета МІсто. Тернопільські новини. Незалежні, оперативні і об'єктивні новини Тернополя і Тернопільської області. Політика, аналітика, економіка, спорт. Інформаційні матеріали сайту gazeta-misto.te.ua є інтелектуальною власністю інтернет-ресурсу Газета Місто. Використання матеріалів сайту лише за умови відкритого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на Газету Місто не нижче третього абзацу.