• Останні
  • У тренді
яворівський пиріг

Рецепт того самого яворівського пирога від Євгена Клопотенка

25.09.2024
З російського полону повернулися троє військових з Тернопільщини

З російського полону повернулися троє військових з Тернопільщини

14.06.2025
На Тернопільщині очікується висока чисельність колорадського жука

На Тернопільщині очікується висока чисельність колорадського жука

13.06.2025
Громадський танспорт в Чорткові

У Чорткові на Тернопільщині жоден автобус приватного перевізника не виїхав на маршрут

13.06.2025
The Artistic Rats

Гурт з Тернополя The Artistic Rats випустили сингл “Вдома холодно”

13.06.2025
Школярка в центрі Тернополя нецензурно висловлювалася та погрожувала

Школярка в центрі Тернополя нецензурно висловлювалася та погрожувала

13.06.2025
На лаві підсудних опинились організатори підпільної мережі тютюнових цехів

Організатори підпільної мережі тютюнових цехів на Тернопільщині постануть перед судом

13.06.2025
У Тернополі чоловік помер від алкогольного отруєння

У Тернополі чоловік помер від алкогольного отруєння

13.06.2025
Тернополяни планували органiзувати незаконне переправлення громадян через кордон на Волинi

Тернополяни планували органiзувати незаконне переправлення громадян через кордон на Волинi

13.06.2025
Оксана Жолнович

Міністр соціальної політики Оксана Жолнович відвідала Тернопільщину з робочим візитом

13.06.2025
У Тернополі подякували Володимиру Чайківському

У Тернополі відзначили донора тромбоконцентрату Володимира Чайківського

13.06.2025
ДБР викрили депутата

Депутат з Тернопільщини попався на підробці медичних довідок для ухилянтів

13.06.2025
Володимиром Галянтієм

У Вишнівецьку громаду повертається на щиті Володимир Галянтій

13.06.2025
Субота, 14 Червня, 2025
Газета Місто! Там, де ти живеш!
Співпраця
  • Новини
  • Тернопіль
  • Твоє місто
    • Бережани
    • Борщів
    • Бучач
    • Заліщики
    • Збараж
    • Зборів
    • Копичинці
    • Кременець
    • Ланівці
    • Монастириська
    • Підгайці
    • Почаїв
    • Скалат
    • Теребовля
    • Хоростків
    • Чортків
    • Шумськ
  • Україна / Світ
  • Теми
    • Події
    • Суспільство
    • Політика
    • Кримінал
    • Економіка
    • Освіта
    • Спорт
    • Культура
    • Особистості
    • Релігія / Духовність
    • Смачного!
    • Життя
    • Здоров’я / Краса
    • Господарка
    • Стосунки / Сім`я
    • Історія / Туризм
    • Авто
    • Цікаве
  • Статті
  • Блоги
  • Війна з рф
Немає результату
Переглянути всі результати
Газета Місто! Там, де ти живеш!
Немає результату
Переглянути всі результати

Рецепт того самого яворівського пирога від Євгена Клопотенка

Опубліковано Вірослава Їжак
25.09.2024

Яворівський пиріг – це класична страва галицької кухні, яка поєднує в собі простоту інгредієнтів та багатство смаку. Цей пиріг з картоплею та гречкою ідеально підходить як для святкового столу, так і для повсякденного обіду. Яворівський пиріг не вимагає особливих кулінарних навичок, а інгредієнти для нього легко знайти в кожному домі, пише Агротер з посиланням на Клопотенка.

яворівський пиріг
Яворівський пиріг. Фото: Клопотенко.

Інгредієнти:

  • Листкове дріжджове тісто – 500 г
  • Гречка – 1 склянка
  • Картопля – 8 шт. середнього розміру
  • Цибуля – 2 невеликі цибулини
  • Сир твердий (наприклад, КОМО Хаварті) – 160 г
  • Яйця – 2 шт. (1 для начинки, 1 для змащування)
  • Олія – 4 ст. ложки
  • Сіль та перець – за смаком
  • Борошно для підпилу – 2 ст. ложки

Приготування:

  1. Зваріть гречку до напівготовності та відваріть картоплю до готовності в підсоленій воді.
  2. Розтовчіть картоплю товкачиком.
  3. Наріжте цибулю дрібними кубиками та підсмажте на олії до легкої золотавості.
  4. У великій мисці змішайте картоплю, гречку, підсмажену цибулю, одне вбите яйце та натертий на крупній тертці сир. Посоліть і поперчіть до смаку.
  5. Розкачайте 2/3 тіста у пласт, щоб покрити дно та боки форми для випікання.
  6. Викладіть тісто у форму, залишаючи краї, що виходять за межі форми.
  7. Викладіть начинку всередину та розрівняйте.
  8. Розкачайте решту тіста у тонкий пласт за розмірами форми та накрийте ним начинку.
  9. Защипніть краї пирога, з’єднуючи нижній і верхній шари тіста.
  10. Змастіть верх пирога збитим яйцем за допомогою кулінарного пензлика.
  11. Випікайте яворівський пиріг у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 40 хвилин до золотистого кольору.
  12. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити з тіста сухою.
  13. Дайте пирогу трохи охолонути перед подачею.

Подавати яворівський пиріг можна як теплим, так і холодним. Традиційно його подають зі сметаною, кислим молоком або як доповнення до борщу. Наступного дня пиріг можна підсмажити на пательні з обох боків для нового смакового досвіду.

ПЕРЕГЛЯНЬТЕ ТАКОЖ

Салат з редиски

Що приготувати з редиски: три легкі страви

12.06.2025
домашніх кручеників

Крученики з грибами та сиром: домашній рецепт

08.06.2025

Присмажені грінки з печерицями за рецептом невістки Івана Франка

Присмажені грінки з печерицями за рецептом невістки Івана Франка

Читайте нас в Google News
Теги: рецептрецепти Клопотенкасмачнотрадиційні стравиукраїнська кухняяворівський пиріг
Share181ShareSend

Пов'язані публікації

сирні коржі

Простий рецепт м’яких сирних коржів з цибулею за 15 хвилин

06.06.2025
фаршировані кабачки

Фаршировані кабачки з курячим філе та сиром: покроковий рецепт

05.06.2025
Завантажити ще
Опілля квас Опілля квас Опілля квас
Ua News media group Ua News media group Ua News media group
Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes

Пошук

Немає результату
Переглянути всі результати
Вуличне радіо Вуличне радіо Вуличне радіо

RSS Ровесник – молодіжні новини

  • На Тернопільщині мобілізували священнослужителя УПЦ МП 13.06.2025
  • На війні загинув захисник з Тернополя Віталій Коваль 13.06.2025
  • На фронті загинув захисник Іван Романишин зі Скала-Подільської громади 13.06.2025
  • На фронті загинув захисник Володимир Галянтій з Тернопільщини 13.06.2025
  • Тернопільміськгаз проводить сервісне обслуговування сучасних газових котлів 13.06.2025
Погода
Тернопіль

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua



  • Контакти
  • Співпраця
  • Редакційна політика
Газета Місто. Тернопільські новини

ГО Медіа-центр Тернопіль

Газета МІсто. Тернопільські новини. Незалежні, оперативні і об'єктивні новини Тернополя і Тернопільської області. Політика, аналітика, економіка, спорт. Інформаційні матеріали сайту gazeta-misto.te.ua є інтелектуальною власністю інтернет-ресурсу Газета Місто. Використання матеріалів сайту лише за умови відкритого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на Газету Місто не нижче третього абзацу.

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Новини
  • Тернопіль
  • Твоє місто
    • Бережани
    • Борщів
    • Бучач
    • Заліщики
    • Збараж
    • Зборів
    • Копичинці
    • Кременець
    • Ланівці
    • Монастириська
    • Підгайці
    • Почаїв
    • Скалат
    • Теребовля
    • Хоростків
    • Чортків
    • Шумськ
  • Україна / Світ
  • Теми
    • Події
    • Суспільство
    • Політика
    • Кримінал
    • Економіка
    • Освіта
    • Спорт
    • Культура
    • Особистості
    • Релігія / Духовність
    • Смачного!
    • Життя
    • Здоров’я / Краса
    • Господарка
    • Стосунки / Сім`я
    • Історія / Туризм
    • Авто
    • Цікаве
  • Статті
  • Блоги
  • Війна з рф

Газета МІсто. Тернопільські новини. Незалежні, оперативні і об'єктивні новини Тернополя і Тернопільської області. Політика, аналітика, економіка, спорт. Інформаційні матеріали сайту gazeta-misto.te.ua є інтелектуальною власністю інтернет-ресурсу Газета Місто. Використання матеріалів сайту лише за умови відкритого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на Газету Місто не нижче третього абзацу.