Кваша – старовинна українська страва, яку готували наші прабабусі, але яка майже зникла з сучасної кухні. Рецепт кваші передавався з покоління в покоління, особливо популярною ця страва була у піст. За консистенцією кваша нагадує густий кисіль, має кисло-солодкий смак та готується з простих інгредієнтів. За даними Вікіпедії, квашу готували з двох частин житньої та однієї … Читати далі Кваша: рецепт старовинної української страви, яку незаслужено забули