• Останні
  • У тренді

Тернополянин розповів про голод та місцеву кухню в давнину

10.03.2017
призначення Наталії Стрельбіцької

В ТОВА призначили нову радницю з міжнародної технічної допомоги

09.07.2025
Василь Костюк

Зупинилося серце військового з Лановеччини Василя Костюка

09.07.2025
На Тернопільщині стартує патріотичний табір  для молоді «Гуркіт»

На Тернопільщині стартує патріотичний табір для молоді «Гуркіт»

09.07.2025
Другу добу поспіль дорожники Тернопільщини протистоять негоді

Другу добу поспіль дорожники Тернопільщини протистоять негоді

09.07.2025
Який прилад для вимірювання тиску обрати: поради для новачків

Який прилад для вимірювання тиску обрати: поради для новачків

09.07.2025
Наслідки грози та шквального вітру на Тернопільщині: офіційно

Наслідки грози та шквального вітру на Тернопільщині: офіційно

09.07.2025
“Вода була біла, як молоко”: у ставку на Тернопільщині загинула риба

“Вода була біла, як молоко”: у ставку на Тернопільщині загинула риба

09.07.2025
У Тернополі перевіряють укриття в навчальних закладах

З 1 вересня вчителям України вдвічі підвищать доплату за особливі умови роботи

09.07.2025
Хлопчика реанімували: на Кременеччині ледь не втопилася трирічна дитина

Хлопчика реанімували: на Кременеччині ледь не втопилася трирічна дитина

09.07.2025
29 червня

Росія посилює атаки на Україну: щотижневі масовані обстріли дронами та ракетами

09.07.2025
У Тернополі відбулася стратегічна сесія з розвитку кластерних ініціатив

У Тернополі відбулася стратегічна сесія з розвитку кластерних ініціатив

09.07.2025
Олександр Парацій

У Зборовi планують звiльнення секретаря ради через скандал iз вимаганням

09.07.2025
Середа, 9 Липня, 2025
Газета Місто! Там, де ти живеш!
Співпраця
  • Новини
  • Тернопіль
  • Твоє місто
    • Бережани
    • Борщів
    • Бучач
    • Заліщики
    • Збараж
    • Зборів
    • Копичинці
    • Кременець
    • Ланівці
    • Монастириська
    • Підгайці
    • Почаїв
    • Скалат
    • Теребовля
    • Хоростків
    • Чортків
    • Шумськ
  • Україна / Світ
  • Теми
    • Події
    • Суспільство
    • Політика
    • Кримінал
    • Економіка
    • Освіта
    • Спорт
    • Культура
    • Особистості
    • Релігія / Духовність
    • Смачного!
    • Життя
    • Здоров’я / Краса
    • Господарка
    • Стосунки / Сім`я
    • Історія / Туризм
    • Авто
    • Цікаве
  • Статті
  • Блоги
  • Війна з рф
Немає результату
Переглянути всі результати
Газета Місто! Там, де ти живеш!
Немає результату
Переглянути всі результати

Тернополянин розповів про голод та місцеву кухню в давнину

Опубліковано Спокійна Надія
10.03.2017

Харчові продукти для батьків, звичайно, були на першому місті. В принципі ми не голодували, адже хліб, пісний борщ або зупа (суп) і картопля або якась каша, частіше всього “кирзуха” або “пшонка”, рідше гречка,  були завжди, але й не шикували.

02

ПЕРЕГЛЯНЬТЕ ТАКОЖ

В'ячеслав Негода

Голова Тернопiльської ОВА закликав утриматися вiд розважальних фото в соцмережах пiд час вiйни

19.06.2025
Ольга Навроцька

«Запали свічку, замість нарікати на темряву»: тернополянка Ольга Навроцька отримала звання «Берегиня України»

18.06.2025

Каші подавались або з молоком, або, дуже рідко, з м’ясною підливкою. Доводилось вистоювати довжелезні черги, щоб купити норму  – в одні руки кілограм  якоїсь крупи, муки або цукру. Коли їх завозили в магазин (тоді казали – викидали), в чергу ставала вся сім’я.

Згадався по ходу анекдот сов’єцьких часів. Приїхав президент США у Москву вирішив по місту прогулятися. Аж бачить черга! Питає: – Чого це люди зібралися?  Відповідають: – Обувку викинули. Глянув і промовляє: – Таке взуття в нас також викидають. Далі пішов, знову черга, питає: – А тут що? Кажуть: – Ковбасу продають! Купив з кілограм ліверної і віддав шоферу, що б відвіз у посольство. Коли повернувся у посольство йому  доповідають: – У вашому калі ознак яйцеглиста не знайдено!

Щоб в сім’ю попало більше продуктів я використовував такий дієвий метод. Брав у мами гроші так, щоб було без здачі, і крутився коло прилавка поки не влазив між кимось у чергу. А батьки стояли собі у черзі, буцім то я не їх, а  вони не мої. Придбавши товар, я щасливий,  біг додому, лишав придбане і повторював операцію ще, ще і ще…, аж поки не виникав скандал!

Таким способом мені іноді вдавалося купити вдвічі більше ніж всі дорослі разом. Я цим вельми пишався!

ГОЛОД

Мої батьки добре  пам’ятали  голод. Тридцять третій і сорок шостий роки на Східній Україні закарбувалися в їхній пам’яті назавжди. Адже мама виросла на Полтавщині, а батько – на Черкащині, які перенесли напевне най тяжче голод 1933 р.

Тому, кожного року, ще й в очікуванні чергової війни, на цей раз атомної, всі запасалися на зиму, чим могли. Картопля, буряк, морква, огірки, помідори, капуста, по змозі засолені сало і м’ясо, цукор, смалець, сіль, мука і різні крупи – були основними продуктами заготівлі.  Не викидалась також жодна скоринка хліба – сушилися сухарі. Батько боявся поновлення війни, тоді вже ядерної! На цей раз між заходом і СРСР. Щоб мати дешеві овочі, брали землю під город. По місцю роботи батьків городи давали без  обмежень фактично всім. Це також була наша певна розвага, а батькам – робота і джерело додаткового доходу.


На Тернопільщині винуватець аварії з місця пригоди втік, залишивши потерпілого помирати


З цих городів ми мали практично всі, перелічені вище овочі. Квасили по п’ятидесяти чи столітровій бочці  огірків,  помідорів і капусти, часом у капусту клались яблука сорту Антонівка. Квашені Антонівка! Яка то була смакота! Решта заготовок купувалась завжди про запас. Так і виживали. Хліб, частенько, самі пекли. Бували в нашому раціоні і солодощі. В основному, це бабусині пиріжки, зазвичай з вишнями, сливами, сиром або з маком, пампухи (пончики) і коржики. Дуже рідко, але все ж таки  бабуся робила мені смачну халву з тертих з цукром підсмажених горіхів, або льодяники з плавленого цукру.  Ще, як закон, на Різдво була кутя, на  Великдень – паска, а на Маковея – коржі з маком. Про такі свята не можна було нікому признаватися, я добре знав, що могла бути біда могла бути у батька, як члена КПРС. Солодощами ми себе балували і без батьків.
Понатягаємо (не хочеться казати накрадемо, але це факт) цукрових буряків з машин, які їх везуть на цукровий завод, і на багаття. Спечемо їх на багатті і їмо. Солодко, але буряковий присмак трохи неприємний. Часто доводилось тягти буряк з машин, що рухаються. Це було небезпечно. Але тягли, навіть, не зважаючи на те, що один хлопчина з нашої компанії впавши з борту машини зламав собі хребет і дуже довго після цього лікувався так до кінця і не вилікувавшись, лишившись на все життя обмеженим у русі, фактично, інвалідом.

ОЛЕКСАНДР СТОЛЯРОВ

Збірка спогадів про Тернопіль “Пацани повоєнних років“

Читайте нас в Google News
Теги: голодновини Тернополятернопільські новини
Share6ShareSend

Пов'язані публікації

Нацгвардійці у Тернополі вшанували «плачучу» ікону

Нацгвардійці у Тернополі вшанували «плачучу» ікону

16.06.2025
У спортшколі Тернополя тренерка говорить до дітей ворожою мовою

У спортшколі Тернополя тренерка говорить до дітей ворожою мовою

13.06.2025
Завантажити ще
Опілля квас Опілля квас Опілля квас
Ua News media group Ua News media group Ua News media group
Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes

Пошук

Немає результату
Переглянути всі результати
Вуличне радіо Вуличне радіо Вуличне радіо

RSS Ровесник – молодіжні новини

  • Міська рада оголосила нові закупівлі техніки для військових 09.07.2025
  • Перший дебатний турнір Неформату у липні в Києві! 09.07.2025
  • Унікальна виставка гачкованих шедеврів Марини Футерко запрошує у Краєзнавчий музей! 09.07.2025
  • Тернопільмііськгаз про реконструкцію наявної системи газопостачання 09.07.2025
  • Понад 19 тисяч закладів освіти в Україні під захистом тривожної кнопки 09.07.2025
Погода
Тернопіль

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua



  • Контакти
  • Співпраця
  • Редакційна політика
Газета Місто. Тернопільські новини

ГО Медіа-центр Тернопіль

Газета МІсто. Тернопільські новини. Незалежні, оперативні і об'єктивні новини Тернополя і Тернопільської області. Політика, аналітика, економіка, спорт. Інформаційні матеріали сайту gazeta-misto.te.ua є інтелектуальною власністю інтернет-ресурсу Газета Місто. Використання матеріалів сайту лише за умови відкритого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на Газету Місто не нижче третього абзацу.

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Новини
  • Тернопіль
  • Твоє місто
    • Бережани
    • Борщів
    • Бучач
    • Заліщики
    • Збараж
    • Зборів
    • Копичинці
    • Кременець
    • Ланівці
    • Монастириська
    • Підгайці
    • Почаїв
    • Скалат
    • Теребовля
    • Хоростків
    • Чортків
    • Шумськ
  • Україна / Світ
  • Теми
    • Події
    • Суспільство
    • Політика
    • Кримінал
    • Економіка
    • Освіта
    • Спорт
    • Культура
    • Особистості
    • Релігія / Духовність
    • Смачного!
    • Життя
    • Здоров’я / Краса
    • Господарка
    • Стосунки / Сім`я
    • Історія / Туризм
    • Авто
    • Цікаве
  • Статті
  • Блоги
  • Війна з рф

Газета МІсто. Тернопільські новини. Незалежні, оперативні і об'єктивні новини Тернополя і Тернопільської області. Політика, аналітика, економіка, спорт. Інформаційні матеріали сайту gazeta-misto.te.ua є інтелектуальною власністю інтернет-ресурсу Газета Місто. Використання матеріалів сайту лише за умови відкритого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на Газету Місто не нижче третього абзацу.