Пропонуємо новий рецепт пухких домашніх біляшів, які стануть улюбленою стравою для всієї родини. Ароматне дріжджове тісто, соковита начинка та рум’яна скоринка — готується просто, смакує як у дитинстві!
Інгредієнти:
Для тіста:
- вода — 500 мл
- сухі дріжджі — 7 г
- сіль — 1 ч. л.
- цукор — 2 ст. л.
- олія — 1 ст. л.
- борошно — 600–650 г
Для начинки:
- фарш — 600 г
- велика цибулина — 1 шт.
- сіль, перець — за смаком
- олія для смаження — 250 мл
Приготування:
- У теплу воду додати сіль, цукор, дріжджі та олію. Перемішати.
- Поступово всипати борошно і замісити тісто — воно має бути м’яким і злегка липнути до рук.
- Накрити й залишити в теплому місці, щоб тісто піднялось.
- Тим часом підготувати начинку: змішати фарш зі спеціями та подрібненою цибулею.
- Готове тісто поділити на невеликі кульки, розкачати, викласти начинку і сформувати біляші.
- Розігріти олію й обсмажити біляші на середньому вогні до золотистої скоринки.
Біляші виходять соковитими, ароматними й ідеальними для обіду чи пікніка.
