• Останні
  • У тренді
Як збільшити урожай огірків

Чому огірки бувають гіркі і як цьому запобігти: поради

03.06.2022
Василь Костюк

Зупинилося серце військового з Лановеччини Василя Костюка

09.07.2025
На Тернопільщині стартує патріотичний табір  для молоді «Гуркіт»

На Тернопільщині стартує патріотичний табір для молоді «Гуркіт»

09.07.2025
Другу добу поспіль дорожники Тернопільщини протистоять негоді

Другу добу поспіль дорожники Тернопільщини протистоять негоді

09.07.2025
Який прилад для вимірювання тиску обрати: поради для новачків

Який прилад для вимірювання тиску обрати: поради для новачків

09.07.2025
Наслідки грози та шквального вітру на Тернопільщині: офіційно

Наслідки грози та шквального вітру на Тернопільщині: офіційно

09.07.2025
“Вода була біла, як молоко”: у ставку на Тернопільщині загинула риба

“Вода була біла, як молоко”: у ставку на Тернопільщині загинула риба

09.07.2025
У Тернополі перевіряють укриття в навчальних закладах

З 1 вересня вчителям України вдвічі підвищать доплату за особливі умови роботи

09.07.2025
Хлопчика реанімували: на Кременеччині ледь не втопилася трирічна дитина

Хлопчика реанімували: на Кременеччині ледь не втопилася трирічна дитина

09.07.2025
29 червня

Росія посилює атаки на Україну: щотижневі масовані обстріли дронами та ракетами

09.07.2025
У Тернополі відбулася стратегічна сесія з розвитку кластерних ініціатив

У Тернополі відбулася стратегічна сесія з розвитку кластерних ініціатив

09.07.2025
Олександр Парацій

У Зборовi планують звiльнення секретаря ради через скандал iз вимаганням

09.07.2025
Студенти-спортсмени ЗУНУ здобули перемоги на європейських змаганнях

Студенти-спортсмени ЗУНУ здобули перемоги на європейських змаганнях

09.07.2025
Середа, 9 Липня, 2025
Газета Місто! Там, де ти живеш!
Співпраця
  • Новини
  • Тернопіль
  • Твоє місто
    • Бережани
    • Борщів
    • Бучач
    • Заліщики
    • Збараж
    • Зборів
    • Копичинці
    • Кременець
    • Ланівці
    • Монастириська
    • Підгайці
    • Почаїв
    • Скалат
    • Теребовля
    • Хоростків
    • Чортків
    • Шумськ
  • Україна / Світ
  • Теми
    • Події
    • Суспільство
    • Політика
    • Кримінал
    • Економіка
    • Освіта
    • Спорт
    • Культура
    • Особистості
    • Релігія / Духовність
    • Смачного!
    • Життя
    • Здоров’я / Краса
    • Господарка
    • Стосунки / Сім`я
    • Історія / Туризм
    • Авто
    • Цікаве
  • Статті
  • Блоги
  • Війна з рф
Немає результату
Переглянути всі результати
Газета Місто! Там, де ти живеш!
Немає результату
Переглянути всі результати

Чому огірки бувають гіркі і як цьому запобігти: поради

Опубліковано Газета Місто
03.06.2022

Огірки – рослина не дуже вибаглива, і її під силу виростити навіть початківцям, дотримуючись певних правил. Найбільш поширена проблема при вирощуванні цих овочів – гіркота у смаку, при цьому гіркі огірки нічим не відрізняється від інших у зовнішньому вигляді. Основними причинами цього є неправильний догляд або неякісне насіння. Agromarket розповідає детальніше про них, а також про те, як цих проблем уникнути.

Щоб огірки мали хороші смакові якості та правильну форму, необхідно забезпечити регулярне зрошення та температурний режим. За холодної погоди або спеки, недостатнього поливу або нестачі в ґрунті поживних речовин у плодах утворюється кукурбітацин (cucurbitacin) – речовина, яка не має негативного впливу на організм людини, а в невеликих кількостях навіть корисна для печінки та ШКТ. Він присутній у всіх огірках, але через невелику дозу не відчувається. А от висока концентрація кукурбітацину є основною причиною гіркоти. При засолюванні або консервуванні ця речовина розпадається, а плоди зберігають корисні речовини та структуру.

ПЕРЕГЛЯНЬТЕ ТАКОЖ

квашені огірки

Простий рецепт квашених огірків

28.06.2025
огірки з гірчицею

Огірки з гірчицею на зиму: хрумка закуска без зайвих зусиль

03.06.2025

Кукурбітацин виробляється під впливом зовнішніх факторів – спеки, холоду, посухи, що викликають у рослини стрес. Для мінімізації цих проблем варто:

  • при вирощуванні в північних регіонах та ранній посадці насіння створювати високі грядки, на ніч накривати сходи плівкою або агроволокном;
  • стежити за складом ґрунту – огіркам необхідний легкий ґрунт із високим вмістом поживних речовин, при вирощуванні на важкому глинистому ґрунті огірки погано розвиватимуться і накопичуватимуть кукурбітацин;
  • поливати теплою, відстояною водою, використовувати дощування;
  • у літню спеку накривати посіви для запобігання потрапляння прямих сонячних променів;
  • при похолоданні підгодовувати культуру мінеральним добривом з калієм та фосфором.

Ще одна причина гіркоти в огірках – неякісний посадковий матеріал. Якщо насіння було зібране з гірких плодів, у новому врожаї також утримуватиметься гіркота, навіть при правильному догляді. Перед тим, як зібрати насіння певного сорту, спробуйте на смак частину листка: кукурбітацин першочергово утворюється в листі, а потім надходить у плоди. Та найкраще купляти насіння в перевірених спеціалізованих магазинах.

Попелиця, трипси, капустянка та інші комахи також є причиною того, що гірчать огірки. Коли на рослині з’являються шкідники, культура починає виробляти високу кількість кукурбітацину, намагаючись таким чином захиститися від комах.

Виконуючи профілактичні обприскування, можна повністю застрахуватися від навали комах. Крім цього, необхідно дотримуватися сівозміни, регулярно вносити у ґрунт поживні речовини, боротися зі шкідниками, що живуть у ґрунті (ведмедками, хрущами тощо). Останні найчастіше потрапляють у ґрунт одночасно з гноєм, тому краще використовувати мінеральні комплекси.

У теплиці огірки можуть стикатися з тими ж проблемами і причинами виникнення гіркоти. Найчастіше рослини тут страждають від нестачі поливу. Якщо у відритому ґрунті огірки одержують вологу від роси та дощів, то у теплиці ці фактори відсутні. Полив у теплиці виконують щодня, а для підтримки вологості повітря всередині встановлюють великі ємності з водою.

Відсутність циркуляції повітря створить передумову для появи шкідників. Фахівці рекомендують вдень відкривати двері та вікна, а якщо вночі температура опускається нижче +15°С, закривати їх в вечері. Щоб захистити рослини від ультрафіолету в полуденний час, дах і стіни споруди накривають світлим матеріалом. Також необхідно щодня збирати зеленці: це стимулюватиме утворення нових зав’язей, і рослина не витрачатиме сили на перестиглі плоди.

Навіть, якщо в теплиці немає бур’янів, рекомендується мульчувати поверхню. Це запобігає перегріванню ґрунту та забезпечить рослину поживними речовинами.

Читайте нас в Google News
Джерело: Захід Нет
Теги: огірки
Share18ShareSend

Пов'язані публікації

деформація огірків

Як доглядати за огірками, щоб вони росли рівненькими

20.07.2024
Коли і як садити огірки на розсаду у 2023 році: терміни та поради

Час готуватися: найкращі пропорції ґрунту для розсади огірків

24.01.2024
Завантажити ще
Опілля квас Опілля квас Опілля квас
Ua News media group Ua News media group Ua News media group
Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes Весна – час оновлення! Стильні кросівки, елегантні туфлі, трендові моделі – це в магазині inShoes

Пошук

Немає результату
Переглянути всі результати
Вуличне радіо Вуличне радіо Вуличне радіо

RSS Ровесник – молодіжні новини

  • Перший дебатний турнір Неформату у липні в Києві! 09.07.2025
  • Унікальна виставка гачкованих шедеврів Марини Футерко запрошує у Краєзнавчий музей! 09.07.2025
  • Тернопільмііськгаз про реконструкцію наявної системи газопостачання 09.07.2025
  • Понад 19 тисяч закладів освіти в Україні під захистом тривожної кнопки 09.07.2025
  • У селі Біла на Тернопільщині сплюндрували територію ландшафтного парку 08.07.2025
Погода
Тернопіль

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua



  • Контакти
  • Співпраця
  • Редакційна політика
Газета Місто. Тернопільські новини

ГО Медіа-центр Тернопіль

Газета МІсто. Тернопільські новини. Незалежні, оперативні і об'єктивні новини Тернополя і Тернопільської області. Політика, аналітика, економіка, спорт. Інформаційні матеріали сайту gazeta-misto.te.ua є інтелектуальною власністю інтернет-ресурсу Газета Місто. Використання матеріалів сайту лише за умови відкритого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на Газету Місто не нижче третього абзацу.

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Новини
  • Тернопіль
  • Твоє місто
    • Бережани
    • Борщів
    • Бучач
    • Заліщики
    • Збараж
    • Зборів
    • Копичинці
    • Кременець
    • Ланівці
    • Монастириська
    • Підгайці
    • Почаїв
    • Скалат
    • Теребовля
    • Хоростків
    • Чортків
    • Шумськ
  • Україна / Світ
  • Теми
    • Події
    • Суспільство
    • Політика
    • Кримінал
    • Економіка
    • Освіта
    • Спорт
    • Культура
    • Особистості
    • Релігія / Духовність
    • Смачного!
    • Життя
    • Здоров’я / Краса
    • Господарка
    • Стосунки / Сім`я
    • Історія / Туризм
    • Авто
    • Цікаве
  • Статті
  • Блоги
  • Війна з рф

Газета МІсто. Тернопільські новини. Незалежні, оперативні і об'єктивні новини Тернополя і Тернопільської області. Політика, аналітика, економіка, спорт. Інформаційні матеріали сайту gazeta-misto.te.ua є інтелектуальною власністю інтернет-ресурсу Газета Місто. Використання матеріалів сайту лише за умови відкритого посилання (для інтернет-видань - гіперпосилання) на Газету Місто не нижче третього абзацу.