Томатна підлива з м’ясом – простий і швидкий варіант для ситного обіду або вечері. Її готують із доступних продуктів, а на приготування потрібно близько 35 хвилин. Страва добре поєднується з гречкою, картопляним пюре або відварними макаронами.
Інгредієнти
Для приготування томатної підливи з м’ясом потрібно:
- 550 г м’яса (найчастіше використовують куряче філе);
- 100 г томатної пасти або домашнього кетчупу;
- 150 г цибулі;
- 25 г олії для смаження;
- 2 ст. л. борошна;
- 400–500 мл води;
- спеції: сіль, перець, паприка, мелений коріандр, хмелі-сунелі (по 0,5 ч. л. кожної);
- 2 лаврові листки.
Поживна цінність на 100 г: 94 ккал, білки – 10,7 г, жири – 3,6 г, вуглеводи – 10,7 г. Вага готової страви – приблизно 900 г.
Як готувати
На пательні розігрівають олію, додають нарізане м’ясо й обсмажують під кришкою 6-7 хвилин, періодично помішуючи. Потім додають подрібнену цибулю, накривають і готують ще близько 5 хвилин.
Після цього всипають борошно й перемішують, обсмажуючи приблизно хвилину. Далі додають томатну пасту або кетчуп і вливають воду так, щоб вона покрила м’ясо. Додають спеції – сіль, перець, паприку, хмелі-сунелі, мелений коріандр і лаврове листя.
Тушкують підливу на слабкому вогні 15-20 хвилин, іноді помішуючи. Перед подачею страву посипають подрібненою зеленню.
Готову томатну підливу з м’ясом подають гарячою – вона добре смакує з гречкою, картопляним пюре або навіть просто з хлібом.
Смачного!
Спробуйте також простий рецепт ідеального курячого бульйону.
