Гуцульський банош з бринзою і шкварками – справжній смак Карпат! Вариться всього 10 хв, головне — не переварити.
Інгредієнти:
- Сметана — 300 г
- Вода — 600 г
- Кукурудзяна крупа (дрібна) — 160 г
- Сіль — 1 ч. л.
- Масло вершкове — 25 г
- Підчеревина (копчена або варена) — 100 г
- Бринза або сир — 50 г
Приготування:
- Шкварки: підчеревину наріжте й обсмажте до золотистих шкварок.
- Основа: у каструлі змішайте воду зі сметаною, доведіть до кипіння.
- Додайте сіль, тоненькою цівкою всипайте кукурудзяну крупу.
- Варіть на малому вогні ~10 хв, постійно помішуючи.
- Додайте масло й перемішайте.
- Розкладіть банош у тарілки, посипте бринзою та шкварками.
Подача: Найкраще смакує зі свіжими або квашеними овочами.
