Двохрічні квашені огірки: простий рецепт з перевіреним результатом. Кулінарна спільнота у соцмережах продовжує ділитися рецептами, які перевірені часом і домашніми коморами. Один із таких – рецепт квашених огірків, які чудово зберігаються навіть протягом двох років.
У дописі йдеться:
«Відкрила сьогодні банку квашених огірків, яким вже два роки. Чудово зберігаються, смак ідеальний».
Авторка рецепта поділилася точними пропорціями інгредієнтів на 2 літри розсолу та етапами приготування.
Інгредієнти на 2 літри розсолу:
- 2 кг огірків
- 2 ст. л. кам’яної солі
- 2 л холодної води
- 2 зубчики часнику
- 6 горошин духмяного перцю
- листя вишні, хрону
- парасольки кропу
Спосіб приготування:
Огірки замочити на 2 години у холодній воді.
У стерилізовану банку викласти спеції: листя, кріп, перець, часник.
Щільно наповнити огірками.
Залити холодним розсолом (сіль + вода).
Настоювати при кімнатній температурі три доби.
Після цього розсіл злити, прокип’ятити, знову залити в банку.
Закатати, охолодити та зберігати в прохолодному місці.
У завершенні допису авторка бажає:
«Смачного та вдалої консервації!».
Читайте також: Рецепт салату з кабачків на зиму.
