На сході України, у бліндажній кухні 82-го батальйону 105-ї бригади територіальної оборони ЗСУ, два кухарі — Олег із Рівненщини та Роман із Тернопільщини — готують обіди для бійців. Вони поділилися з Суспільним подробицями своєї роботи, меню та кулінарними вподобаннями військових.
Олег, який до війни мав ресторанний бізнес і кейтеринг, варить макарони, смажить рибу та готує суп із фрикадельками.
«Щоб обід був смачний і якісний, треба три години та душа», — каже він. Роман, колишній будівельник і кухар строкової служби, додає до меню домашній салат із зеленню, помідорами, сиром і сметаною. «Хлопці люблять, коли є м’ясо — робимо шашлик чи картоплю на мангалі», — розповідає він.
У їдальні, прикрашеній дитячими малюнками, прапорами та іконою «Тайної вечері», бійці смакують страви. Капелан ПЦУ отець Степан жартує, намагаючись узяти «лише дві фрикадельки», а Роман відповідає: «Ні в чому собі не відказуйте».
За словами кухарів, військові високо цінують їхню роботу. Один із бійців навіть пожартував: «Якби знав, що так смачно годують, пішов би воювати раніше».
Кухарі наголошують: усе залежить від продуктів, але головне — вкладати душу, щоб страви були не лише поживними, а й піднімали бойовий дух.
