Шарлотка – це класичний яблучний пиріг, який поєднує в собі соковиті фрукти та ніжне бісквітне тісто. Ця проста у приготуванні випічка ідеально підходить для сімейного чаювання або як десерт для несподіваних гостей. Шарлотка не вимагає особливих кулінарних навичок, а інгредієнти для неї завжди знайдуться в кожному домі, пише Агротер.
Інгредієнти:
- Яблука кисло-солодкі – 1 кг
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 1 склянка
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Ванільний цукор – 1 пакетик (10 г)
- Розпушувач тіста – 1 ч. ложка
- Кориця мелена – 1/2 ч. ложки (за бажанням)
- Вершкове масло для змащування форми
Приготування:
- Яблука помити, очистити від шкірки та серцевини, нарізати тонкими скибочками.
- Яйця збити з цукром та ванільним цукром до пишної піни за допомогою міксера.
- Поступово всипати просіяне борошно, змішане з розпушувачем, продовжуючи збивати тісто до однорідної консистенції.
- Форму для випікання змастити вершковим маслом та викласти в неї половину нарізаних яблук.
- Залити яблука половиною тіста, потім викласти решту яблук і знову залити тістом.
- За бажанням, присипати верх шарлотки меленою корицею.
- Випікати в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин до золотистого кольору.
- Готовність перевірити дерев’яною шпажкою – вона повинна виходити з тіста сухою.
- Дати шарлотці охолонути в формі, потім акуратно вийняти та нарізати на порції.
Подавати шарлотку теплою або охолодженою, за бажанням прикрасивши цукровою пудрою або ванільним морозивом.
Рецепт ніжного яблучного кексу
