Саламаха – це давня українська страва, різновид простої каші, яку готували з мінімальної кількості продуктів. Найчастіше її варили з гречаного борошна, рідше – з пшеничного або житнього. Страва була поживною, швидкою у приготуванні та зручною в польових умовах, тому особливо поширилася серед козаків під час походів. Основою саламахи було борошно та вода. З борошна замішували … Читати далі Саламаха, або соломаха: старовинний український рецепт