Із давніх-давен, із далекого ХІІІ століття чай матча використовується в традиційних храмових церемоніях у Японії. Цей чай значно відрізняється від усіх інших і соковитим салатовим кольором, і незвичною густою консистенцією. Все через те, що матчу створюють із перетертого чайного листа. І цей напій має безліч корисних властивостей.
Користь чаю матча
Як і інші зелені чаї – https://newtea.ua/uk/chay/zelenyy-chay, матча багатий теаніном та антиоксидантами. Та унікальності в ньому навіть більше, ніж зовнішньої привабливості:
- він багатий на кальцій та залізо, що впливають на міцність кісток та зубної емалі, а також на рівень гемоглобіну;
- харчові волокна у складі допомагають травному тракту функціонувати здорово: у всіх сеансах слова;
- вітаміни С і Р підтримують імунітет, В1, В2 і В6 гармонізують роботу нервової системи, а вітамін А позитивно впливає на стан волосся та нігтів, а також подовжує молодість;
- фосфор, йод та калій допомагають налагодити обмін речовин, активізувати мозок та зміцнити серцево-судинну систему та кістки;
- незамінні амінокислоти, з яких будуються клітини нашого організму, також є частиною цього яскравого зілля.
Завдяки активним речовинам зелений чай матча можна вживати замість кави та енергетиків, замінювати ним сніданок чи десерт. Його активно використовують як прикрасу для страв, а також як інгредієнт цукерок та випічки, безалкогольних і навіть алкогольних напоїв. До того ж, саме його приємно та корисно пити з молоком: не дарма в кав’ярнях з’явився поцінований матча-латте.
Що ж до рекомендацій – матчу краще пити в першій половині дня: все через бадьористий ефект. Перед вживанням варто також звернути увагу на стан шлунково-кишкового тракту.
Які види матча існують?
Урожай чаю матча – https://newtea.ua/uk/chay/yaponskiy-chay/vid-matcha збирають лише раз на рік, останні два тижні перед збором накриваючи рослини для захисту від сонця. Саме так лист набуває славнозвісного кольору та солодкуватого присмаку.
Різновидів матчі всього три:
- Церемоніальний – елітний, із ніжних молодих пагонів. Через це він майже не має гірчинки.
- Преміальний – має більш відчутну гірчинку. Саме він потрапляє до наших чашок та піал.
- Кулінарний – виготовляється з останньої зібраної сировини. Його присмак терпкуватий, тому він чудово відтіняє морозиво, коктейлі та випічку.
Купити зелений чай родом із Японії можна просто зараз, зазирнувши до інтернет-магазину New Tea. Вам просто необхідно мати цей чай вдома для максимальної насолоди!
