Фрукти у “склі” — це яскраві ласощі в карамелі, які набагато корисніші, ніж магазинні цукерки. Користувачі соціальних мереж вже спробували приготувати цю оригінальну страву. Отже, час дізнатися, як самостійно зробити фрукти у склі на новорічний стіл.
Пише Агротер.
Інгредієнти:
200 г цукру;
70-100 мл води;
улюблені фрукти — мандарини, ківі, виноград, шматочки ананаса, полуниця тощо.
Спосіб приготування:
Візьміть улюблені фрукти, помийте та обсушіть за допомогою рушника. Якщо необхідно — розділіть їх на шматочки. Після цього одягніть на шпажки або на палички для суші. Далі приготуйте карамель.
Для приготування сиропу необхідно:
- Засипати цукор у металеву ємність.
- Додати чисту холодну воду.
- Поставити ємність на плиту, довести суміш до кипіння на невеликому вогні.
- Варити приблизно 15 хвилин, постійно помішуючи.
Перевірити, чи готова карамель, можна за допомогою холодної води. Якщо краплі сиропу застигають, суміш готова.
Далі потрібно полити фрукти готовим цукровим сиропом. Занурте шпажки у заздалегідь підготовану склянку крижаної води для швидкого застигання карамелі.
Готові фрукти у склі краще викладати на тарілку, змащену рослинною олією, щоб готові ласощі не прилипали до поверхні посуду.
